C'est la recette de Joe Sloppy Joe de grand-mère, qui, selon ma mère, étaittoujoursservi la veille de Noël aussi longtemps qu'elle se souvienne.Mais vous n'avez pas à attendre Noël pour faire un lot, ils sont super à tout moment de l'année.
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Une tradition familiale de 100 ans (au moins)
C'est la recette de Joe Sloppy Joe de grand-mère, qui, selon ma mère, étaittoujoursservi la veille de Noël aussi longtemps qu'elle se souvienne.C'est une tradition que ma mère a continué et que beaucoup d'entre nous, les enfants et les petit*-enfants, continuent jusqu'à ce jour.Mais nous n'attendons pas toujours que la veille de Noël fasse un lot de ce que nous considérons comme la meilleure recette de Joe Sloppy - et vous n'en avez pas non plus!Ma grand-mère Iva (Edwards) Peters est née en 1893.
La Journée nationale Sloppy Joe est le 18 mars
En fait, la Journée nationale de Sloppy Joe est chaque année le 18 mars, donc c'est une autre excellente journée pour faire cette recette de Joe Sloppy JOE facile mais super délicieuse.Un sandwich chaud par une journée de mars froide et venteuse réchauffe vraiment le corps et l'âme.Les Joes bâclés ont été làun long moment!
Joes bâclés dans une mijoteuse
FACILE!Il suffit de faire dorer le boeuf haché et le corned-beef avec l'oignon dans une poêle, égoutter et le lancer avec le reste des ingrédients dans la mijoteuse.Faites-le cuire en haut pendant environ 2 heures, ou à bas niveau pendant 4 à 6 heures.
Facile à faire plus pour une foule
Cette recette fera 6-8 sandwichs Joe Sloppy, mais il est facile d'augmenter les quantités pour servir une foule - il suffit de doubler ou de tripler les quantités au besoin.
Servez-les avec des petit* pains copieux et des hauts de forme comme des cornichons d'aneth, des tranches de jalapeno, de l'oignon haché, même du fromage cheddar râpé.Et n'oubliez pas d'avoir une fourchette à portée de main, car oui, ils sont bâclés!
Ingrédients de Joe bâclés
- Le bœuf haché- Assurez-vous d'utiliser 75% à 85% Lean.Même si vous devrez drainer l'excès de graisse, le bœuf va avoir beaucoup plus de saveur que les mélanges plus maigres.
- Oignon haché- Le blanc ou le jaune fonctionne mieux, mais les oignons verts, rouges ou même Vadalia fonctionneront également.
- Brooks Rich & Tangy Ketchup- Produit pour la première fois par la Brooks Tomato Products Company à Collinsville, Illinois (établi en 1907), maintenant détenue par Birdseye.Utilisez-le si vous pouvez l'obtenir.Si vous avez besoin d'utiliser du ketchup régulier, ajoutez une cuillère à café de sauce piquante, comme Tabasco.
- Bœuf salé- C'est le type en conserve qui ne contient pas de minuscules pommes de terre en dés.C'est juste un corned-beef droit.Vous le trouverez au supermarché avec les autres viandes en conserve.
- Staples de garde-manger- comme la farine, la cassonade, la poudre de chili.
Comment faire des Joes bâclés avec cette recette de 100 ans
- Brunz et émiettez le bœuf haché avec l'oignon en dés dans une grande poêle (ou le four hollandais si vous le faites pour une foule).Égoutter l'excès de graisse et retourner le bœuf et l'oignon dans la poêle.
- Ajouter le corned-beef dans la poêle et cuire environ cinq minutes, en émiettant le corned-beef.
- Ajoutez tous les ingrédients restants et laissez mijoter pendant une heure.Couvrir la casserole pendant environ 40 minutes, puis continuer à cuire à découvert.
- C'est ça!Maintenant, vous pouvez servir une foule affamée.
Pouvez-vous préparer à l'avance des Joes bâclés?
Bien sûr!Préparez simplement la recette et réfrigérez quelques jours (ou même congelez-la pendant une période plus longue) jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.Chauffer le Joe est sur le poêle à feu doux et servir.Si vous avez gelé les Joe, vous pouvez le décongeler avant de réchauffer ou décongeler dans le pot à feu doux, en remuant fréquemment.
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📖 Recette
Recette de Joe Sloppy de Grand-mère Iva
Servi dans notre famille depuis les années 1920.Cette recette servira 5-6, selon la quantité que vous mettez sur chaque chignon!
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Temps de préparation:5minutes minutes
Temps de cuisson:1heure heure 15minutes minutes
Temps total:1heure heure 20minutes minutes
Portions:6 portions
Calories:291kcal
Ingrédients
- ½ livre Le bœuf haché 75 à 85%
- 1 oignon moyen, haché
- 2 cuillères à soupe Farine à usage tout usage -
- 1 tasse eau
- 12 onces Brooks Rich & Tangy Ketchup
- 1 cuillerée à soupe cassonade
- 1 cuillère à café Livre
- 12 onces bœuf salé (pas de hachage de corned-bœuf)
Instructions
Faites dorer le bœuf haché dans une poêle ou un four hollandais avec l'oignon haché.Égoutter l'excès de graisse.
Ajouter le corned-beef au mélange de boeuf et d'oignon et continuez à cuire le mélange, en cassant le corned-beef, pendant environ 5 minutes.
Ajouter les ingrédients restants et laisser mijoter pendant 40 minutes, puis découvert pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.Servir chaud.
Nutrition
Calories:291kcal|Les glucides:21g|Protéine:16g|Graisse:16g|Gras saturé:6g|Graisse polyinsaturée:1g|Graisse monoinsaturée:7g|Gras trans:0,5g|Cholestérol:57mg|Sodium:1238mg|Potassium:468mg|Fibre:1g|Sucre:15g|Vitamine A:390Iu|Vitamine C:19mg|Calcium:28mg|Fer:2mg
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