La meilleure recette de pain de viande classique! (2024)

Ce pain de viande classique fait maison est un aliment réconfortant à son meilleur.Chargée de saveur utilisant déjà des ingrédients simples dans vos cuisines, comme le bœuf haché maigre, les oignons, le parmesan et les herbes et les épices, ce pain de viande juteux traditionnel tient bien et est garni d'une savoureuse glaçure de sauce à la tomate douce!

Cette recette facile du pain de viande est l'un de ces plats qui demande très peu d'efforts, est un moyen peu coûteux et pratique de nourrir votre famille les soirs de semaine chargés, et pourtant une telle impression durable.Si vous êtes intéressé par une version fantastique qui n'inclut pas la viande rouge, essayez cette incroyableRecette de viande de viande de dinde.

Qu'est-ce que le pain de viande?

Il s'agit d'une combinaison de bœuf haché et d'autres ingrédients tels que des oignons hachés, du parmesan, des herbes et des épices.Le pain ou la chapelure et un œuf sont utilisés pour la liaison, puis il est façonné en pain et cuit au four.

La version américaine du pain de viande est généralement garnie d'une sauce, comme une sauce tomate ou de pâtes, du ketchup ou de la sauce barbecue, ou dans ce cas une combinaison sucrée et acidulée de ketchup, de cassonade et de sauce Worcestershire.

De nombreux aliments réconfortants proviennent d'une époque où les gens devaient étirer leur budget et tandis que différents pays et cultures adaptent le plat pour proposer leur propre version, l'idée générale reste généralement la même et cette recette traditionnelle de pain de viande est de loin laLa recette préférée de la famille la plus demandée.

La chose intéressante à propos des recettes classiques comme celle-ci est qu'au fil du temps, ils deviennent moins à étendre un budget et plus sur la saveur, l'amour, l'expérience et bien,confort.

Comme nous savons tous que la nourriture incroyable vient du cœur de votre propre cuisine, que ce soit l'arôme des combinaisons de saveurs ou les souvenirs de l'enfance, vous aurez l'eau de la bouche de tout le monde avant même qu'il ne sorte du four.

Alors allez-y là-dedans et faites cette délicieuse recette ce soir, votre famille vous remerciera!

Comment faire ce pain de viande classique

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés F et graisser une casserole à pain.Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un plat de cuisson en verre ou même une plaque à pâtisserie et former une forme de pain avec vos mains.Si vous utilisez une casserole à pain, placez une plaque à pâtisserie bordé de papier d'aluminium ou de papier parchemin en dessous pour éviter les déversem*nts car le jus de la viande bouillonne sur les côtés.

Ajouter le bœuf haché, la chapelure, l'oignon, le parmesan, le ketchup, la sauce au worcestershire, l'ail haché, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le persil séché dans un grand bol.Dans un autre bol, fouetter les œufs et le lait et ajouter au mélange de viande.

Mélanger les ingrédients ensemble en faisant attention à ne pas trop surmix.Si cela ne vous dérange pas de mélanger avec vos mains, il est maintenant temps de vous amuser!

Placer le pain de viande dans la casserole de pain de viande préparée et l'étaler uniformément.

Mélanger la sauce dans un petit bol et étaler la moitié de celle-ci surpeupler le pain de viande.

Placer dans le four pour cuire à mi-chemin.Ensuite, versez la sauce restante et continuez à cuire jusqu'à ce que ce soit.

Laissez le pain de viande reposer quelques minutes avant de trancher.Ensuite, profitez-en!

Conseils pro:Il y a un mélange de bœuf haché, de porc et de veau qui peut être trouvé dans votre épicerie si vous souhaitez utiliser un mélange de différentes viandes, cependant, en gardant à l'esprit en utilisant un bœuf haché de 80 à 85% au lieu d'un bœuf haché plus maigre aidera à garderVotre pain de viande humide.

Pour une option sans gluten, échangez la chapelure régulière pour la chapelure Panko, les miettes de pain italiennes, les miettes de pain sans gluten ou l'avoine à l'ancienne.

Si vous avez des pointes de pain congelées, du pain rassis ou vraiment du pain à la maison, vous pouvez également faire vos chapelure à partir de zéro.

Faire sauter les oignons à l'avance pour améliorer leur saveur et si vous voulez ajouter des légumes à votre pain de viande, cuire les oignons avec des carottes et du céleri ou même ajouter ½ tasse de poivron vert en dés ou de poivron rouge si vous le souhaitez.

Combien de temps dois-je faire cuire du pain de viande?

Généralement, il faut environ une heure, mais les fours varient, l'important est de s'assurer que le pain de viande atteint une température interne de 160 degrés F avec un thermomètre à viande.

Comment stocker

Conservez les restes de pain de viande dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.Réchauffer les tranches au micro-ondes sur une assiette de sécurité micro-ondes.Les restes de pain de viande font également un sandwich au pain de viande méchant!

Comment geler le pain de viande?

Vous pouvez congeler du pain de viande jusqu'à 2 mois.Enveloppez d'abord le pain cuit et complètement refroidi dans une pellicule plastique, puis une autre couche de papier d'aluminium, puis la placez dans un sac de congélateur.Vous pouvez également congeler le pain non cuit, puis décongeler complètement le réfrigérateur, puis cuire par direction.Gellez sans la sauce de pain de viande et ajoutez la sauce juste avant la cuisson au four.

Comment faire du fil à an

Dans un effort pour ne pas laisser votre pain se gaspiller, la fabrication de chapelure est un moyen efficace d'utiliser ce qu'il vous reste.C'est aussi simple que le pain durci (fondamentalement rassis) en aussi fin ou aussi grossier d'une mouture que vous le souhaitez!

Si vous utilisez du pain frais, placez des tranches dans le four à 300 degrés F jusqu'à sécheresse, puis une fois refroidis, allez-y et broyez-les.

Que servir avec du pain de viande

Je suis sûr que nous avons tous entendu «pain de viande et purée de pommes de terre» une ou deux fois ou cent fois.Au fil des côtés, mais la purée de pommes de terre est l'une des plus faciles et des meilleures accompagnements.Essayez ces rapidesPurée de pommes de terre à chargement lenteaussi!

Une belle salade latérale légère se passe bien comme les légumes préférés commeharicots verts rôtisou des pois, ou mêmerôti Broccoli.

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