36 recettes de pommes de terre pour chaque repas (2024)

Préparez-vous à peler, hacher et grésiller votre chemin vers la perfection des pommes de terre!Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant de cuisine, les pommes de terre sont votre fidèle acolyte, prêts à ajouter un soupçon de saveur et un tas de plaisir à n'importe quel plat.

Pour la plupart d'entre nous, les pommes de terre sont la véritable définition de la nourriture réconfortante.Notre collection de 36 délicieuses recettes de pommes de terre présente à la fois leur polyvalence et leurs possibilités infinies.

Quels sont les avantages pour la santé des pommes de terre?

1. Riche en nutriments- Les pommes de terre sont une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux, notamment la vitamine C, le potassium, la vitamine B6 et le manganèse.Ces nutriments jouent un rôle crucial dans diverses fonctions corporelles, telles que le soutien immunitaire, la fonction nerveuse et le métabolisme énergétique.
2. En fibre- Avec leur peau intacte, les pommes de terre sont une excellente source de fibres alimentaires, aidant à la digestion et favorisant une sensation de plénitude.Les fibres aident également à réguler les selles et peuvent contribuer à une baisse du taux de cholestérol et à une meilleure santé cardiaque.
3. Favorise la santé cardiaque- Les pommes de terre contiennent des composés comme le potassium et les antioxydants, qui ont été liés à une baisse des niveaux de la pression artérielle et à une réduction du risque de maladie cardiaque.Le potassium aide à réguler la pression artérielle en contrecarrant les effets du sodium et des parois de la relaxation des vaisseaux sanguins.
4. Stimule l'immunité- La teneur élevée en vitamine C dans les pommes de terre en fait un atout précieux pour soutenir un système immunitaire sain.La vitamine C agit comme un antioxydant, protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et aidant à la défense naturelle du corps contre les infections.
5. Soutient la fonction cérébrale- Les pommes de terre sont une bonne source de vitamine B6, ce qui est essentiel pour la santé du cerveau et la fonction cognitive.La vitamine B6 joue un rôle dans la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine et la dopamine, qui régulent l'humeur et le comportement.
6. Regain d'énergie- En tant que riche source de glucides, les pommes de terre sont une excellente source d'énergie pour le corps.La consommation de glucides à partir de pommes de terre offre une libération régulière d'énergie, ce qui en fait une option appropriée pour alimenter l'activité physique et maintenir la vitalité globale.

8 conseils pour cuisiner avec des pommes de terre

1. Choisissez la bonne variété- Différentes variétés de pommes de terre ont des textures et des saveurs distinctes, ce qui les rend adaptées à des plats spécifiques.Par exemple, les pommes de terre rousses sont idéales pour la cuisson et la purée en raison de leur texture moelleuse, tandis que des variétés cireuses comme l'or du yukon ou les pommes de terre rouges tiennent bien leur forme et sont idéales pour rôtir ou bouillir.
2. Stockage- Conserver les pommes de terre dans un endroit frais et sombre avec une bonne ventilation pour éviter la germination et la détérioration.Évitez de les stocker au réfrigérateur, car la température froide peut convertir leurs amidons en sucres, affectant leur goût et leur texture.
3. Techniques de préparation- Selon la recette, les pommes de terre peuvent être pelées ou laissées non pelées.Laisser la peau fournit des nutriments et une texture supplémentaires.Lorsque vous épluchez des pommes de terre, utilisez un éplucheur de légumes ou un couteau d'office et retirez les taches ou les yeux verts, car ils contiennent de la solanine, un composé toxique.
4. Méthodes de cuisson- Les pommes de terre peuvent être cuites de diverses manières, notamment l'ébullition, la cuisson, la torréfaction, la friture ou la vapeur.Chaque méthode propose différentes textures et saveurs, alors choisissez la technique de cuisson qui convient le mieux à votre recette et à vos préférences personnelles.
5. Assaisonnement et arôme- Les pommes de terre sont polyvalentes et peuvent être assaisonnées avec un large éventail d'herbes, d'épices et de condiments pour améliorer leur saveur.Expérimentez avec différentes combinaisons pour découvrir vos mélanges d'assaisonnement préférés.
6. Ne pas trop cuire- Les pommes de terre trop cuites peuvent entraîner une texture pâteuse et une perte de saveur.Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais tiennent toujours leur forme.Gardez un œil sur eux pendant la cuisson et testez la cuisson avec une fourche ou un couteau.
7. Faire tremper les pommes de terre avant de frire- Si vous prévoyez de faire frire les pommes de terre, comme la fabrication de frites ou de croustilles, envisagez de les tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes à une heure avant la friture.Cela aide à éliminer l'excès d'amidon, ce qui entraîne des pommes de terre frites plus croustillantes et moins graisseuses.
8. Utilisez des pommes de terre de manière créative- Ne laissez pas les pommes de terre restantes en gaspillage!Au lieu de cela, réutilisez-les dans de délicieux plats comme les crêpes de pommes de terre, les bruns de hachis ou la soupe de pommes de terre.Les restes de purée de pommes de terre peuvent également être transformées en croquettes savoureuses de pommes de terre ou peaux de pommes de terre farcies pour une collation savoureuse ou un apéritif.Soyez créatif et expérimentez avec différentes combinaisons de saveurs pour insuffler une nouvelle vie à vos restes de spuds.

8 recettes de pommes de terre du petit-déjeuner

1. Copycat Cracker Barrel Hashbrown Casserole Recette|Dépenser avec des sous- Si vous êtes un passionné de baril de cracker, ou si vous aimez une bonne casserole, cette recette est sûre.Un simple sac de hashbrowns congelés est transformé en un plat crémeux, ringard et à ne pas manquer.
2. Petit-déjeuner pomme de terre et crêpe aux œufs|Cookoria- Cette crêpe du petit déjeuner a tellement de saveur et est si simple à faire.Mieux encore, vous pouvez le personnaliser en fonction de vos goûts en ajoutant différents légumes ou votre protéine préférée.
3. Bacon au fromage et hachage d'oeufs|Café Delites- Les pommes de terre sont la base pour les couches et les couches de saveur.Tellement bon, vous voudrez manger ceci pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.
4. Pommes de terre brunes maison|L'épinette mange- Traditionnellement un plat d'accompagnement, ces bruns de hachage sont un repas seul.Garnir d'un peu de sel et de poivre ou de tout faire avec un œuf au plat et de la sauce piquante.
5. Rupture|Épicutif- Servie aux côtés du bacon et des œufs, ces pommes de terre font partie d'un petit-déjeuner écossais traditionnel.Les restes de pommes de terre sont écrasées de chou et garnies de fromage.
6. Pankes de pommes de terre irlandaises|Le gastronomique audacieux- Également connu sous le nom de Boxty, ces crêpes sont nettes et moelleuses.Essayez de les garnir d'une boule de compote de pommes et d'un peu de sucre en poudre.
7. Pommes de terre de petit-déjeuner au four deux fois|Cuillère à fourgon bacon- Ces pommes de terre au four deux fois sont si jolies.Juste ce dont vous avez besoin pour le petit déjeuner par un matin de week-end paresseux.
8. Enchiladas à la saucisse au lever du soleil|Taste de la maison- Qui ne veut pas d'enchiladas pour le petit déjeuner?Ce repas à marécage rend la préparation des repas rapidement et facile lorsque vous êtes en déplacement.

10 recettes de pommes de terre déjeuner

1. La soupe ultime de pommes de terre crémeuse|Run de sucre tourné- Cette soupe de pommes de terre est chaude, crémeuse et oh si réconfortante.Utilisez un mélangeur d'immersion pour le rendre parfaitement lisse.
2. Chili aux pommes de terre|Recette de perfection- Si vous n'avez jamais essayé de chili avec des pommes de terre, qu'est-ce qui vous arrête?Changez le niveau de chaleur en ajoutant votre salsa préférée ou votre sauce piquante.
3. Soupe aux champignons et aux pommes de terre|BBC Bonne nourriture- Cette soupe faible en calories est riche et pleine de saveur umami.Faites un lot pendant le week-end et vous aurez des restes pour en profiter pour le déjeuner pendant la semaine.
4. Salade de verts moutarde avec pommes de terre rôties et tomates|Manger de la nourriture pour oiseaux- Cette salade copieuse vous gardera rassasié jusqu'au dîner.Les verts moutarde sont une touche surprenante, mais délicieuse.
5. Sandwich à la pomme de terre|Fourchette- Un sandwich à la pomme de terre?Vous devez essayer cette version de la cuisine de rue indienne qui ressemble à un hamburger.
6. Empanadas de bœuf et de pommes de terre|Une femme au foyer heureuse- Ces empanadas préparent un déjeuner rapide et facile que les adultes et les enfants adoreront.Entourés d'une pâte à pâtisserie feuilletée, ils sortent croustillants et dorés.
7. Soupe de Pomme de terre et Poireau|Il était une fois un chef- Un vrai classique français, cette soupe de poireaux de pommes de terre est une excellente option de déjeuner.Associez-le à une grande tranche de pain croustillant ou à une simple salade latérale.
8. Salade de pommes de terre végétalienne avec vinaigrette crémeuse|Cuisine de chat paresseux- Lorsque vous pensez à une salade verte, vous ne pensez probablement pas à ajouter des pommes de terre.Avec des tonnes de légumes frais et une vinaigrette crémeuse, c'est un grave coup pour vos papilles.
9. Saumon simple|Festing à la maison- Vous serverez cette soupe en seulement 30 minutes.Twist sur la chaudrée traditionnelle de la Nouvelle-Angleterre, cette version est plus légère mais est toujours pleine de saveur.
10. Sandwich à la pomme de terre épicé grillé|Cuisine d'Archana- grillé à la perfection, ce sandwich est parfait pour le déjeuner ou un thé l'après-midi.Faites-le cuire dans une poêle à grill ou dans un panini jusqu'à ce qu'il soit croustillant et brun.

10 recettes de pommes de terre à dîner

1. Casserole de jambon au fromage et de pomme de terre|Recettes de cuisson de Sally- Savory et satisfaisant, cette casserole fait le dîner parfait par une soirée froide.Assurez-vous d'utiliser le Yukon Gold ou les pommes de terre rousseur pour vous assurer qu'ils tiennent leur forme.
2. Tarte au berger rapide et facile|Une femme au foyer heureuse- Hedopty and Farming, Shepher’s Pie est un repas facile pour toute la famille.Mieux encore, cette version utilise quelques raccourcis pour faciliter le dîner.
3. Chou frisé et poêle de pommes de terre|Le propre moderne- Qui n’aime pas un dîner à un panneau?Pour vous assurer que vos pommes de terre cuisent uniformément, coupez-les en morceaux uniformes avant de les faire bouillir.
4. Bols de pommes de terre chargés|Budget octets- Ces bols de purée de purée chargés peuvent être personnalisés pour convenir à chaque membre de votre famille.Garnir de haricots noirs, de sauce barbecue, d'oignons verts, de jalapenos ou de fromage râpé.
5. Bœuf haché et pommes de terre|Bien plaqué par Erin- Il n'y a rien de tel que de la viande et des pommes de terre.Et cette version livre avec du bœuf haché maigre, des légumes frais et des épices.
6. Casserole de cow-boy|Dîner puis dessert- Pour ces soirs de semaine chargés, vous pouvez faire cette casserole à l'avance et la réchauffer lorsque vous êtes prêt à manger.Changez-le en changeant les Tater Tots avec des pommes de terre en tranches rouges ou bébé.
7. Une poêle gnocchis avec des saucisses|Sel et lavande- Cette recette est super simple, et elle ne nécessite qu'une seule casserole pour se préparer.Les gnocchis de pomme de terre sont tendres et la saucisse italienne est pleine de saveur.
8. Steakhouse au four de pommes de terre|La femme pionnière- Steak de côte à côte, épinards à la crème et oignons frit croustillants.C'est un repas complet farci dans une pomme de terre au four.
9. Nachos irlandais|Plateaux + paires- Il n'y a rien de mal à avoir des nachos pour le dîner.Les pommes de terre en tranches fines remplacent les frites et sont garnies de crème sure, de bacon et bien sûr du fromage.
10. Casserole de deux patates cuites|Dépenser avec des sous- Cette casserole est une nourriture réconfortante sérieuse!Servez-le seul ou aux côtés d'une salade verte.

8 recettes de pommes de terre à plat d'accompagnement

1. Pommes de terre brisées ultra croustillantes|Repète mange- Cela deviendra probablement votre plat d'accompagnement préféré.Ils sortent délicieusem*nt croquants, mais légers et moelleux à l'intérieur.
2. Croquettes de pommes de terre|Jo Cooks- Fried en un brun doré parfait, ces croquettes sont farcies de purée de pommes de terre, de fromage et de bacon.Ils fonctionnent comme un plat d'accompagnement ou même un apéritif.
3. Pommes de terre festonnées au fromage|Je suis boulanger- Un plat d'accompagnement classique avec une nourriture réconfortante classique.Faire griller après la cuisson pour assurer un haut agréable et croustillant.
4. Pommes de terre à hasselback|Dîner au zoo- Les pommes de terre dorées sont encore mieux garnies de crème sure, de bacon, de fromage et d'oignons verts.Assurez-vous de trancher finement vos pommes de terre pour leur donner la texture unique pour laquelle ils sont connus.
5. Quartiers de pommes de terre au four ultra croustillantes|Cookie + Kate- Beaucoup soutiennent que les coins de pommes de terre dépassent de loin les frites traditionnelles.Les faire cuire avec de l'huile d'olive les rend en bonne santé.
6. La meilleure recette de salade de pommes de terre de tous les temps|Une perspective épicée- Pour quelque chose d'aussi simple qu'une pomme de terre, la salade de pommes de terre est disponible dans une variété de styles.Quelle que soit votre favori, cette recette vaut la peine d'être essayée.
7. Purée de pommes de terre irlandaises|Mouvement du souper du dimanche- Ce n'est pas votre recette de base de purée de purée de base.Également connue sous le nom de Colcannon, cette version irlandaise comprend du chou, de l'ail, des oignons verts et beaucoup, beaucoup de beurre.
8. Pommes de terre au citron grec|Repète mange- Ce plat d'accompagnement addictif est plus que des pommes de terre rôties.Cette recette grecque comprend un bouillon céleste de citron et d'ail.

De la purée à la rôtie, frit à la cuisson, l'humble pomme de terre s'est avérée être un ingrédient polyvalent et bien-aimé dans les cuisines du monde entier.Que vous recherchiez un petit déjeuner copieux, un déjeuner satisfaisant ou un dîner réconfortant, nous vous avons couvert de nos recettes de pommes de terre préférées.

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